Diego - Arcachon

Vue sur le Bassin, ambiance conviviale, spécialités de fruits de mer

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4,2(3830)

Diego – Arcachon est un restaurant élégant situé au 2 boulevard Promenade Veyrier Montagnères, en plein cœur d’Arcachon. Cet établissement est apprécié pour ses fruits de mer frais et ses plats inspirés du terroir local, mettant souvent en avant les huîtres du bassin. L’ambiance est à la fois raffinée et conviviale, idéale pour un déjeuner face à la mer. À quelques pas se trouvent la plage Pereire et la Jetée Thiers, parfaits pour une promenade digestive. Diego séduit autant les gourmets que les amateurs de beaux panoramas sur l’océan Atlantique.

Menu

NomPrix
Plateau de fruits de mer45€ - 70€
Huîtres du bassin18€ - 28€
Homard entier ou en demi35€ - 60€
Moules marinières18€ - 22€
Tartare de poisson22€ - 26€
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Plateau de fruits de mer

Assortiment généreux de crustacés et coquillages, préparé par un champion d’Europe des écaillers. Les produits sont d’une fraîcheur remarquable, la sélection varie selon les arrivages, ce qui permet de découvrir de nouvelles saveurs à chaque visite. La qualité de la préparation met en valeur chaque ingrédient, pour une expérience qui ravira les amateurs de fruits de mer.

Huîtres du bassin

Les huîtres fraîches d’Arcachon sont servies simplement, mettant en avant leur pureté et finesse iodée. Leur saveur marine authentique se distingue sans artifice, offrant une expérience gustative remarquable pour les amateurs. La texture, à la fois délicate et ferme, rappelle la fraîcheur de l’océan. C’est un choix idéal pour découvrir toute la subtilité de ce produit de la mer.

Homard entier ou en demi

Le homard bleu, qu’il soit grillé ou cuit à la vapeur, révèle une chair d’une finesse remarquable. L’accompagnement, discret mais bien choisi, met en valeur la saveur subtile du crustacé sans l’éclipser. Un plat soigné, où la simplicité permet au produit de s’exprimer pleinement. Idéal pour apprécier l’authenticité et la fraîcheur des ingrédients.

Moules marinières

Les moules fraîches préparées dans une sauce au vin blanc, relevée d’ail et de persil, offrent un vrai plaisir classique. La cuisson respecte la tendreté des moules, et l’équilibre entre le vin et l’ail reste assez bien dosé. On retrouve la générosité d’un plat simple, sans fioritures, qui met en valeur la fraîcheur des ingrédients.

Tartare de poisson

Le tartare de poisson frais séduit par sa fraîcheur et l’équilibre subtil des herbes et condiments maison qui relèvent parfaitement le plat. La présentation reste simple, mais l’accompagnement, au choix salade ou frites, s’accorde bien. Une adresse qui mise sur la qualité des produits, proposée sans chichi, et qui tient sa promesse de saveurs authentiques et bien dosées.

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